C'est peut être une forme dérivée du dessin, comme les rêveurs... Ça sert peut être à attraper les rêves et les pensées d'autrui pour les modifier et faire croire ce que l'on veut...

Je ne pense pas que leur Don puisse servir pour le "mal". Ils seraient craints et cachés sinon.

Finalement, j'ai relu Ewilan et, s'ils ne sont pas cachés, ces Attrapeurs forment une guilde secrète au même titre que les Marchombres.
Cela ne réduit pas les possibilités, au contraire. Cependant, j'ai comme une intuition me disant qu'ils ne sont pas "mauvais"... Erwild a mentionné les Rêveurs, je pense que ce pouvoir et peut-être même leur rôle dans l'Empire doivent être du même genre...

Ils sont évoqués comme des humains, des créatures, des entités divines ... ?
Ils pourraient être des créatures ou des entités qui utilisent les rêves pour créer d'autres plans dimensionnels ?
Pour les humains par contre je vois pas trop ce que ça pourrait être ...

Des humains, aucun doute sur ça. C'est une guilde utilisant un don apparenté au Dessin, mais sans emprunter l'Imagination (du moins les Spires des Dessinateurs), selon Ewilan.